凝眸深處

2007.11.06
第一個輕乳酪蛋糕,
被我玩到失敗,
一來好久沒做這個蛋糕了,
二來又不熟悉AX-1000的功能和火力大小,
天真的以為只用蒸氣烤箱烤蛋糕的功能就可以搞定輕乳酪蛋糕,
完全忘了要在烤盤內放水,
所以導致膨脹過度....所以嚴重塌陷....
雖然也是不錯吃,
但就是少了輕乳酪的蓬鬆感,
變的像重乳酪般的壓縮感了!!

(下圖) 在烤箱內膨脹過度了!! 表面都裂開了!!


(下圖) 嚴重塌陷...慘兮兮....本來想試用不同材質的容器去烤, 但是失敗就是失敗, 也不用比較了...
右邊那塊輕乳酪蛋糕被大兒子吃的精光...因為是甜甜的蛋糕...(汗...)

2007.11.07

(下圖) 像是被"壓扁"了的輕乳酪蛋糕...>.< 雖然口感還蠻濕潤的...