凝眸深處

看了一下sharp ヘルシオ AX-1000的官網,
就用網路翻譯把它的內容翻譯了一下,
(所以翻譯的內容可能會有點奇怪, 但還是可以大概猜出在說啥啦~呵)
順便自己也了解一下它的抗氧化, 脫油減油等等的商品特性,
下面的圖片都是來自sharp官網~
http://www.sharp.co.jp/products/kitchen/w_oven/prod01/ax1000/f_ax1000.html

ヘルシオ的特性
低氧化
以往的蒸汽烤箱的庫內氧濃度是大約 16 ％※1 。為此，在烹調中食品氧化，有時損害美味。ヘルシオ，使之充滿過熱水蒸氣至庫內，因 0.5 ％以下的低氧情況而烹飪。抑制食品的氧化．細胞破壞，保持維他命 C 和維他命 E 。
※1 本公司以往烤箱 RE-WD30 的情況。調查本公司。

過熱水蒸氣
提高功率了第 3 代根據 ヘルシオ引擎的採用，實現高火力 330 ℃．水蒸氣濃度大約 97 ％。一邊用熱量很高的過熱水蒸氣做脱油．減少鹽一邊能好吃地烹飪。而且，就以以往的範圍．烤箱加熱，乾燥四賀ち的菜單也一邊補充，一邊沉著地完成水分。




美味．健康效果提高抑制
（1 ）氧化抑制
脂肪的氧化，風味地完成。
包含於食品的脂肪氧化的話，就掀開臭味，也做惡化味道。ヘルシオ，抑制脂肪的氧化，能好吃地烹飪肉和魚。



美味．健康效果提高抑制
（2 ）美味控球
細胞破壞，保護美味。
ヘルシオ，食品的細胞破壞也制止。抑制食物材料本來有的美味和水分，營養素等流出。



美味．健康效果提高保護
（3 ）抗氧化物質控球
維他命 C 和維他命 E 。
氧化弱的維他命 C ．維他命 E 也保持。平常的用餐，身體必要的營養素代理變容易。




脱油．減少鹽效果提高
（1 ）脱油效果
被抑制在乎的卡路里。
因為用熱量很高的 330 ℃過熱水蒸氣到芯一口氣燒，所以從食品的內部掉下多餘的脂肪，烤製。




脱油．減少鹽效果提高（2 ）減少鹽效果
被自然地抑制多餘的鹽分。
用大約 97 ％的水蒸氣濃度烤製食品的時候，用水吸收包含於食品內部的鹽分，隨著表面的鹽分掉下。