凝眸深處

亂玩AX-1000當然是從基本的微波加熱玩起,
但那也沒什麼好介紹的~
不過就是加熱而以咩~
但它的蒸氣加熱功能很棒,
愛吃Pizza的我們,
有時吃不完放冰箱後變成硬梆梆的pizza,
用這台蒸氣烤箱加熱後,
又變的像剛出爐一樣好吃啦!!
讚!

而最近在家當"閒"妻,
忍不住嘴饞想吃台灣那種...會有絲絲如棉花組織的麵包...
但是墨西哥吃不到怎麼辦??

就是自己動手做囉~
距離上一次做麵包的時候.....
是在兩年前生完老大,
在家顧小孩當閒妻時...
那時做了一堆有的沒的的東西:
(難打碎的花生粉, 差點想用市售花生醬的) 卦包,
(得來不易的地瓜粉,所以全用糯米粉的怪) 芋粿巧,
(乾燥的墨西哥,很快變硬變乾的) 吐司,
(奇形怪狀的手工) 麵包,
(也是因為捨不得用地瓜粉做的怪) 碗粿
--->因為墨西哥沒賣地瓜粉, 而地瓜粉要留著炸老公愛吃的雞排雞塊...
(皮是台式蛋塔, 餡是葡式蛋塔的) 蛋塔
---->因為葡式的皮比較麻煩咩~~:P
(我想念天母芝玫的輕乳酪而做的) 輕乳酪蛋糕,
--->當然比不上專業的好吃, 但...沒魚...蝦也好的啦!!
(要桿麵的麻煩) 饅頭
(不足八寶的) 甜八寶粥.....等等等咚咚

至於好不好吃咧....ㄝ...應該是差強人意吧...

這次生完小兒子,
也是在家當閒妻...
所以又翻出兩年前的料理筆記本,
再來亂做東西囉~~嘻嘻~

2007.11.01
第一個先玩的是--->KO家的麻糬種麵包

雖然它的步驟比較麻煩,
但真的會做出絲絲的麵包組織喔!!
我用AX-1000的發酵功能來做最後一次的發酵,
再用烤箱的功能(オーブン)去烤,
烤完表皮偏硬, 但內部很軟,
還不錯吃~
缺點就是有一點酸味,
我猜是因為在回溫的那個階段, 我溜出門吃館子去了,
所以發酵過頭啦!!哈哈~~:P

而老公說有點乾,
不知道是不是因為烤完時已經晚上12點多了,
麵包被我放涼整晚的關係...

下次我要改用帶點蒸氣的烤箱功能(ウォーターオーブン的パン・シュー)試試看~


(下圖) 蔥花麵包烤前


(下圖) 蔥花麵包烤好後, 一個已經被我扒開了~~


(下圖) 做蔥花麵包剩的材料被我亂捲一通的麵包---烤前


(下圖) 做蔥花麵包剩的材料被我亂捲一通的麵包---烤好後


(下圖) 蔥花麵包的內部組織


(下圖) 亂捲一通的麵包內部組織


(下圖) 通通來張合照吧~