凝眸深處

2007.11.16
一樣是用翻譯軟體後,
我自己解釋的不負責任報告~:P

とりのねぎみそ焼き P.78
味增照燒雞
材料: (4人份)
雞大腿肉         2支(500 g)
A:
味增                      4大匙 --->我有赤味增和白味增兩種, 我用白味增
麻油                      2大匙
砂糖                      1小匙
白蔥末                  2大匙
蒜末                      1小匙
七味とうがらし     少許  --->我沒有這個調味粉, 所以我沒有加
薑汁                         少許

馬鈴薯                1個(150 g)
鹽, 胡椒                   適量

步驟:
1) 水位1
2) 雞肉用尖物刺數個小洞, 肉厚的地方切開
3) 在塑膠袋中放A和雞肉, 封袋口, 上下搖勻, 置冷藏室1小時。
      馬鈴薯削皮, 6等分切, 用鹽和胡椒調味 --->我都把馬鈴薯亂切一通... :P
4) 將步驟3的肉取出, 角皿上放調理網, 雞肉皮朝上的放置於調理網上後,  馬鈴薯排在雞肉旁邊
5) 角皿置機器中段, 操作
自動--->健康メニュー--->脱油・減油--->とりの照り焼き--->1~2人份或3~4人份-->開始

結果:
我沒吃過用味增醃的雞肉,
本來還擔心會太鹹 (因為味增挺鹹的~),
但吃起來比我想像中的好吃很多,
而且烤起來又鮮嫩多汁~
真的很下飯哩!!

因為肚子餓了,
所以急著丟進烤箱內烤,
就忘了幫烤前醃味增中的雞肉拍張照片,
只拍了出爐後的雞肉...呵呵 (而且也差點迫不及待的切來吃...哈)


(下圖) 味增照燒雞出爐後~左上的四條咚咚是和雞肉一起烤的馬鈴薯~雞肉真的很好吃, 馬鈴薯也不錯, (我覺得馬鈴薯可以再烤久一點會更好吃~)


(下圖) 雞肉的切面圖~


(下圖) 鮮嫩多汁的切面圖~~